Marjan Simčič è il capofila del
rilancio del Collio Sloveno o Goriŝka Brda.
Nato fra botti e vigne, produttore di quinta generazione,
Marjan Simčič comincia a conoscere la vigna in tenera età, lavorando
al fianco del nonno,
già leggenda locale.
Capisce presto che deve sovrapporre le nuove tecnologie alle
conoscenze usate dalle generazioni precedenti, dando cosi' una nuova vita ai suoi vini .
Vini sloveni che
raccontano la leggenda della sua stirpe nelle bottiglie che
ricchiudono l’anima di un terreno difficile, aspro ma ricco d’identità e subito
riconoscibile.
Il terreno è in zona adriatica, con il vento marino che
spazza i colli e porta un velo di salsedine, ed è a un passo dalle Alpi Giulie,
magnifiche alleate nel preservare il microclima da cui dipende buona parte del
risultato finale.
In famiglia la volontà
è di progredire sempre ,
ma il blocco del mercato estero da parte della Jugoslavia rallenta la crescita
per una buona parte del periodo del regime di Tito obbligando i Simčič a farsi un nome al di fuori dei confini nazionali.
Nel 1989 la Slovenia riparte e anche l'azienda, con Marjan che utilizza le nuove tecnologie dando vita ai nuovi vini Simčič che rispettano e migliorano la tradizione.
Nel 1989 la Slovenia riparte e anche l'azienda, con Marjan che utilizza le nuove tecnologie dando vita ai nuovi vini Simčič che rispettano e migliorano la tradizione.
Col tempo la sua conoscenza della natura va crescendo, al
punto che oggi, quando parla dell'Opoka, una
terra a cui tiene particolarmente, perfetta sintesi di mineralità e strati
permeabili, lascia esprimere la sua grande passione e il suo amore.
A Dobrovo la
sua azienda familiare, di cui le origini risalgono addirittura al 1860, con il
bis-bisnonno, si estende lungo 18 ettari, che coinvolgono anche la parte
goriziana del Collio e il cui cospicuo patrimonio di vecchie vigne dona una sostanza
non comune ai vini, frutto di una produzione senza compromessi nelle rese.
Simčič Marjan Family Estate – Ceglo 3b – 5212 Dobrovo
Tel: +386 5 39 59 200
email info@simcic.si
I Vini :
La prima linea è costituita da vini Classici, prodotti dalle vigne più giovani che maturano nelle vasche inossidabili. Sono vini d’annata (Ribolla, Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignonasse) offerti sul mercato dopo un anno di invecchiamento.
L'altra linea, Selekcija (Selezione), è costituita da vini creati dai migliori grappoli delle vigne più antiche.
I vini invecchiano in botti di legno di diverse misure. Tutti questi vini (Ribolla, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Teodor Bianco, Teodor Rosso, Pinot Noir e Leonardo) non sono filtrati.
Al mercato sono offerte solo le annate migliori, dopo un periodo di invecchiamento compreso tra due e quattro anni.
Opoka, la linea di vini più prestigiosa, firmata dallo stesso Marjan Simčič è la novità della cantina.
Si potrebbe definire come “il meglio del meglio”.
Questi vini vengono prodotti solo quando l’annata è ottima, in quantità estremamente piccole.
Dopo una maturazione da 22 a 36 mesi in barili dei migliori legni, i vini vengono travasati e imbottigliati mediante la sola procedura di decantazione, senza alcuna filtrazione.
Al mercato vengono offerti solamente dopo sei mesi di riposo in bottiglia.
Tutti questi fattori portano i vini Ribolla, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Merlot ad essere estremamente ricchi e complessi.
Ci conquistano con un’estrema armonia tra il corpo ricco, l’eleganza fine e la mineralità.
